sejarah pancake durian dan cara membuat pancake durian Lezat

 pancake durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Pancake Durian Medan dan Sejarahnya

19.57

Pancake Durian Medan - Beberapa waktu belakangan ini, ada satu jenis makanan olahan yang dengan bahan pokok buah durian yang semakin populer di masyarakat kita. Makanan atau jenis camilan yang satu ini diberi nama pancake durian. Seperti kue-kue pancake pada umumnya, hanya saja tentu pancake durian ini isinya adalah daging durian.

Dan berdasarkan beberapa sumber informasi dan pengamatan yang kami lakukan, sebenarnya memang awal munculnya pancake durian memang berasal dari kota Medan tepatnya merupakan hasil karya para koki yang bekerja di beberapa restoran terkenal di Medan, diantaranya adalah restoran Taipan, restoran Nelayan, restoran Tip Top dan restoran lainnya. Mungkin salah satu yang menjadi sumber imajinasi para koki tersebut untuk membuat pancake durian adalah mudahnya untuk mendapatkan buah durian di Kota Medan. Yah, memang Medan dan khususnya wilayah Sumatera Utara terkenal dengan hasil buah duriannya yang ada terus sepanjang tahun.

Pancake Durian Medan

Ada yang mengatakan bahwa salah satu cara menikmati durian adalah dengan makan pancake durian. Memang ada benarnya, karena memang isi dari pancake durian apalagi hasil dari produksi kami adalah daging durian murni tanpa campuran apa pun. 

Nah, dari kreasi para koki tersebutlah, nama pancake durian asal Medan mulai populer. Dan sepertinya yang membawa kepopuleran nama pancake durian Medan itu sendiri sebenarnya bukan orang Medan, melainkan para pendatang dari berbagai daerah yang datang ke Kota Medan. Mengapa? Karena di Medan sendiri pancake durian dikenal mahal harganya, karena masyarakat Medan otomatis lebih memilih makan buah durian secara langsung tentu lebih murah dan lebih nikmat sensasinya.

Tapi lain halnya dengan orang di luar Medan, contohnya di Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan beberapa daerah lainnya di Indonesia yang mana harga durian utuh di daerah tersebut disinyalir mahal harganya. Maka sebagai alternatif terbaik sekaligus cara ternikmat untuk merasakan sensasi lezatnya buah durian Medan adalah dengan mengkonsumsi pancake durian Medan.

Pancake Durian Medan VS Pancake Durian luar Medan

Upss.. ini adalah salah satu hal yang penting untuk anda pahami mengenai pancake durian Medan. Jangan salah pilih dan jangan terkecoh dengan berbagai penawaran dari para pedagang pancake durian di luar sana yang membawa nama "pancake durian Medan" padahal itu belum tentu asli dari Medan. Pancake durian Medan adalah pancake durian yang benar - benar diproduksi di kota Medan. Jika di produksi di luar Medan, itu artinya pancake durian saja, bukan pancake durian Medan.

Seperti yang diproduksi oleh AgenDurianMedan.com adalah pancake durian Medan dengan kualitas yang fantastis telah dibuktikan oleh banyak reseller di beberapa kota di Indonesia yang sempat membandingkan kualitasnya dengan pancake durian dari produsen lain (meskipun sama-sama di Medan). Seperti yang dilansir di situs resminya www.agendurianmedan.com terdapat halaman khusus komentar para pelanggan yang merupakan hasil capture dari chatting di BBM, SMS, dan WhatsApp.

Jangan lupa, tanya ke pedagang pancake durian tempat anda membeli, apakah itu asli dari Medan atau hanya pancake durian produksi lokal.

Bahan yang Digunakan untuk Resep Pancake Durian :

• 600 gram daging buah durian yang sudah dilumatkan
• 250 gram tepung terigu yang sudah diayak
• 550 ml santan kental dari 1 kelapa parut
• 250 ml krim kental, dan dikocok hingga kaku
• 2 buah telur
• ¼ sdt pasta pandan
• ¾ sdt garam
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Pancake Durian  :

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dan di aduk secara merata.
2. Masukan santan secara perlahan-lahan ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sehingga tidak menggumpal
3. Panaskan wajan anti lengket. Cetak lah adonan ke wajan anti lengket seperti membuat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis
4. Ambil satu lembar kulit, letakkan krim kocok 1 sendok makan pada tengah-tengah kulit. Ratakan. Dan tambahkan 2 sendok makan diatas krim kocok.
5. Lipat kulit seperti lipatan dalam amplop. Lalu rapatkan. Dan simpan dalam lemari es, hingga pancake menjadi padat. Dan resep pancake durian anda sudah selesai dan siap dihidangkan

Yang perlu anda perhatikan saat mencoba resep pancake durian ini adalah Anda harus hati-hati saat membuat kulit pancake tersebut. Agar kulit tidak mudah sobek, anda harus pelan-pelan saat membalik dan mengangkat kulit pancake. Selanjutnya, santan yang digunakan untuk membuat adonan kulit dapat diganti dengan susu. Dengan susu anda bisa mendapatkan rasa gurih yang alami. Pancake durian sangat cocok dinikmati saat siang hari dimana udara sedang panas-panasnya. Selain itu anda bisa merasakan sensasi durian dalam bentuk yang lain dari biasanya. Dan durian akan lebih tahan lama jika sudah diolah dalam bentuk makanan. Selamat mencoba Resep Durian Medan ini,

sumber : http://durianmedanenak.blogspot.co.id/2014/02/pancake-durian-medan-dan-sejarahnya.html